闻其散发的香味;第三

2020-05-13 05:52

最后,“罗马王子”也提醒大家,凡具有良好品德修养的公民,恐怕都会懂得喝酒应讲究“酒德”,也就是“小酒怡情”的酒文化。喝酒、劝酒不节制的危害,很多市民深有感触,喝酒一定要适度,更不要硬劝他人多饮酒。要大力倡导健康、文明、高雅的酒文化,将劝酒逼酒陋习逐步抛离,杜绝豪饮。(文/刘怡伽)

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“罗马王子”告诉大家,品酒之前应该学会——试酒。首先,先看酒的成色,为了正确观察,把杯子放在白色的背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒。然后是闻酒的味道,将杯口整个罩住鼻孔深呼吸,高级的红酒围起来味道很“厚”,让人感觉它很浓郁很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是觉得香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。闻完了,觉得味道很厚,接着试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有的味觉细胞都感受一下。

试完酒后,接着就是非常重要的环节——如何正确的品酒。品酒其实并不复杂,只要关注三点:外观、嗅觉、口感。第一,观其色泽、将酒倒在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽;第二,闻其香味,轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味;第三,品尝、啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。“罗马王子”告诉大家,一杯好酒需要坐下来静静品尝,把握住这三点,即是一位品酒之雅士。

我们为什么要品酒?品葡萄酒能够给我们的身体带来哪些好处?“罗马王子”介绍,红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的,近年来通过研究发现,从红葡萄酒中提取出的丹宁酸,防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手,所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒,这不失为自我保健的好办法。另外,现在的很多年轻朋友,工作压力大,精神也很紧张。所以,很多人健康状况不容乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯,镇定神经、缓解压力。喝葡萄酒不单纯是预防疾病,要是长期喝的话,能够延缓衰老。

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